المقادير

١ كيلوغرام كنافة، شعر
٥٠٠ غرام قشطة (كريم) طازجة
١⁄٢ كوب زبدة مذوبة
١⁄٢ كوب سمنة، مذوبة
٢ كوب قطر
٢ ملعقة كبيرة فستق، للزينة



طريقة التحضير

١. تفرك الكنافة بالسمنة والزبدة وتقسم نصفين.

٢. يمد القسم الاول في صينية مدهونة ونضغط عليها بيدنا ثم تغطى بالقشدة مع ترك قليل من القشدة للزينة.

٣. تغطى القشدة بباقي النصف الثاني من الكنافة ونضغط عليها قدر المستطاع.

٤. تدخل الصينية إلى الفرن من تحت حتى يزهر اسفلها، تخرج من الفرن ونجهز صينية ثانية مدهونة سمنة ونضعها فوقها ونقلبها عليها وتدخل الفرن ثانية حتى تزهر.

٥. تخرج الصينية من الفرن ويضاف لها القطر وتزين بباقي القشدة والفستق، تقطع وتقدم.



لاحظى

يحبذ ان تكون الصواني المتخدمة غير عميقة ليس لها جوانب وان تكون نفس الحجم وممكن حشوها بحشوات مختلفة حسب الرغبة كالفستق مع شوية سكر وسمنة وماء زهر