عمل المعجنات ....لعمل الفينو....الكيزر ....البقسمات ...القرص .3 كوب دقيق .نصف كوب زيت او زبدة .2ملعقة ك خميرة .1ك حليب دافىء .ذرة ملح وسكر .2م ص سكر .نضيف الدقيق للزيت اوالزبدة والحليب والخميرة ونعجن جيدا .تترك لتخمر ويتضاعف حجمها ونشكلها كما نحب وندهن الوجه بالبيض والسمسم وتدخل فرن 200 درجة ........هذة العجينه صالحة لعمل البيتز.... وممكن ان نحشوها بالتونة اواللحم الفروم...........