الكمية تكفي:
5 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:90 دقيقة
المقادير:
5 اكوابعصير طماطم
 2 ملعق ةكرفس
مفروم ناعم
حبتان جزر مقطع رفيع
عدد 1بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
 2 عود قرنفل
 1 فص ثوم مدقوق
 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي

 طريقة التحضير:
 يحمر البصل بالسمن حتى يذبل.
يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر
يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج.