أضيفينا إلى المفضلة!
"سبحان الله وبحمده عدد خلقهِ ورِضَا نفسِهِ وزِنُة عَرشِهِ ومِداد كلماته"
سيدتى الجميلة
::
منتدى الأسرة
::
مطبخ سيدتى الجميلة
شاطر
طريق عمل البيتى فور
كاتب الموضوع
رسالة
انا مسلمة
أميرة الجميلات
عدد المساهمات
:
213
نقاط
:
612
تاريخ التسجيل
:
04/04/2010
موضوع: طريق عمل البيتى فور
الخميس سبتمبر 30, 2010 9:22 pm
طريق عمل البيتى فور
:
المقادير
مقدار 3/1 كوب سكر ناعم
عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار 8/1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
عدد 1 بيضة صغيرة
مقدار 8/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
عدد 2 كوب دقيق منخول
مقدار 4/3 كوب سمن جامد أو كوب زبد
:
الطريقة
تدعك المادة الدهنية بملعقة خشب حتى يصير الخليط خفيفا ناعما ،ثم تضاف •
.الفانيليا والبيضة
تنخل المقادير الجافة وتضاف تدريجيا للخليط السابق مع التقليببالملعقة •
بدون دعك ) حتى الحصول على عجينة ناعمة تترك الإناء وعند لمسهاباليد لا)
.تلتصق بها
.تجمع العجينة باليد حتى تتجانسمكوناتها ويسهل مرورها من المكبس أو القمع •
يشكل جزء من العجينة على هيئة أسطوانة توضع داخل المكبس بحيثتصل إلى ثلاثة •
.أرباعه فقط ، يقفل جيدا
يمسك المكبس رأسيا وقريبا من الصاج غير المدهون ويضغط عليه حتىتخرج •
.العجينة بالشكل المطلوب ، ترص متباعدةنوعا عن بعضها
.يخبز فىفرن متوسط الحرارة فىالرفالعلوى حتى يتجمد وينضج دون أن يحمر •
.يترك على الصاج حتى يبرد نوعا ، ترفعالوحدات باحتراس بسكين عريضة •
.ترص على منخل سلك حتى تبرد •
.تجمل وحدات البيتى فور بقطعة فاكههمسكرة أو بندقة صحيحة أو لوزة •
فىالجو الحار تثلج العجينة قبل تشكيلها حتى تتماسك ولا تنفصلالمادة الدهنية •
منها فىأثناء ضغطها بالمكبس ، ويفضل الزبد عن السمن لنفس السببأو نصف زبد
.ونصف سمن جامد
طريق عمل البيتى فور
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
طريقة عمل اللانشون البيتى بدون لحم بالصور
»
طريق عمل كوسة مشوية
»
بطن مشدود عن طريق تجنب بعض الأطعمة
»
المداعبة عن طريق المص والامراض الجنسية (س و ج)
»
كيف تخفى مجلد أو ملف عن طريق الدوس ولا يمكن اظهاره الا من الدوس (شرح وفيديو ) how to make super hidden files or folders
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سيدتى الجميلة
::
منتدى الأسرة
::
مطبخ سيدتى الجميلة
سيدتى الجميلة
::
منتدى الأسرة
::
مطبخ سيدتى الجميلة
موضوع: طريق عمل البيتى فور 
الخميس سبتمبر 30, 2010 9:22 pm