المقادير:
كيلوغرامان من أفخاذ الدجاج المنزوعة العظم
-50 غراماً من الثوم المفروم
-ملعقة من بيكربونات الصودا
-200 غرام من صلصة المحار
-3 بيضات
-ملعقتان من دقيق الذرة
-لتران من الزيت للقلي
-300 غرام من صلصة الصويا الحلوة

طريقة التحضير:
1- تقطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات.
2- يخلط كلّ من الثوم وبيكربونات الصودا وصلصة المحار والبيض ودقيق الذرة. وينقع الدجاج في هذا المزيج، لمدة نصف ساعة.
3- بعدها، يقلى الدجاج في الزيت، ثم يصفى جيّداً.
4- في قدر، يمزج كل من الدجاج وصلصة الصويا، مع الطهي على نار خفيفة.