المقادير:

لفة جلاش

فلفل رومى مقطع مكعبات

طماطم مقطعة مكعبات

زيتون اخضر واسود شرائح

جيبنة موزاريلا او شيدر او رومى (المتوفر)

بيضة واحدة

كوب لبن

ملح و فلفل

يمكن اضافة قطع فراخ أو سويس او اى اضافة حسب الرغبة


الطريقة:

(اذا كنتى ستضيفين الفراخ فتقطع قطع صغيرة ويتم تشويحها بالزيت مع بصل مفروم وملح وفلفل)

تقسم لفة الجلاش لنصفين ونبدأ بوضع الطبقة الاولى

بوضع طبقات الجلاش بالصنية ودهن كل ورقة جلاش او ورقتين بالزبدة

عند الانتهاء من النصف الاول نضع الفراخ ثم الفلفل والطماطم والزيتون والجبنة ثم نبدأ بوضع الطبقة الثانية من الجلاش

بنفس الطريقة

يقطع الجلاش لقطع متساوية

نخفق البيض واللبن بقليل من الملح والفلفل ونضعهم على الجلاش مع مراعاة تغطية جميع الاجزاء

توضع الصنية فى فرن متوسط الحرارة حتى النضج

يقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.