المكوّنات

بيض - 8
خبز توست - 8 شرائح
جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب
جبن شيدر مبشور - ربع كوب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضعي البيض في المقلاة وقلّبيه باستخدام ملعقة خشبية.
2- عندما يبدأ البيض ينضج، ضعي جبن الموزاريلا والشيدر فوقه وقلّبي مجدداً. نكّهي بالمح والفلفل الأسود واتركي حتى يجمد البيض تماماً.
3- إرفعيه عن النار وقدّميه على خبز التوست.


نصائح

إن كنت من محبّي البيض على الفطور ننصحك بتحضير أومليت إسبانية لألذّ فطور أو حضّري بيض مخفوق مع الفاصولياء الخضراء...