طريقة عمل كعكة المانجو ، طريقة تحضيركعكة المانجو ، طريقة تجهيزكعكة المانجو
المكونات
4 صفار بيض
100جرام سكر
4 بياض بيض
رشة ملح
600 جرم طحين خبز
60 جرام نشا الذرة
سكر بودرة

تحلاية اليوم من العرب.نت:كعكة المانجو

التقديم:
2 كوب كريمة خفق
6حبات مانجو، مقطعة مكعبات

طريقة التحضير
1.يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون
2.يخفق بياض البيض مع الملح حتى يتماسك تماماً.
3.يخلط الطحين ونشا الذرة.
4.يقلب الطحين بالتبادل مع بياض البيض في خليط صفار البيض.
5.يوضع الخليط في طبق الحلوى ويشكل الخليط على شكل الأصابع أو الدوائر المتساوية أو المتزايدة في القطر.
6.يرش البسكويت بالسكر البودرة ويترك حوالي ربع ساعة.
7.يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي 10دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8.يبرد على شبكة التبريد.

القطر:
1.يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد ويترك حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق.

التقديم:
1.تخفق الكريمة
2.توضع طبقة أصابع الست في قالب وتدهن بشراب السكر.
3.تكسى أصابع الست بالكريمة ثم توضع فوقها المانجو ثم تكسى بطبقة أخرى من الكريمة.
4.توضع طبقة أخرى من أصابع الست وتكرر العملية حى نفاذ الكمية مع الإنتهاء بطبقة من الكريمة.
5.تزين بالمانجو وبعض الكريمة المخفوقة.