الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
"سبحان الله وبحمده عدد خلقهِ ورِضَا نفسِهِ وزِنُة عَرشِهِ ومِداد كلماته"
http://3arabisoft.blogspot.com/


شاطر
 

 طريقة عمل السمك مع صلصة الحمص

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Spice Girl
سيدة جميلة جداً
سيدة جميلة جداً


عدد المساهمات : 90
نقاط : 256
تاريخ التسجيل : 30/06/2013

طريقة عمل السمك مع صلصة الحمص Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل السمك مع صلصة الحمص   طريقة عمل السمك مع صلصة الحمص Icon_minitimeالأحد يونيو 30, 2013 2:04 pm

المقادير

1 كيلو جرام من السمك المُقطع حلقات أو طرنشات أو قطع فيليه حسب المتوفر لديكي

2/1 كوب من زيت الزيتون

3 بصل مُقطع شرائح بالطول

2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

3 ملاعق كبيرة من بهارات السمك

2 طماطم مُقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم

2 كوب من المرق

1 كوب من الحمص، مسلوق ومُصفى

ملح وفلفل

بقدونس مفروم، للتزيين

طريقة الطهي

- تُنظف حلقات السمك جيداً، وتُنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.

- تُسخن نصف كمية الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً، يُضاف الكركم ونصف مقدار البهارات لخليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- تُضاف الطماطم والصلصة والمرق إلى الخليط مع التقليب، ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُضاف الحمص إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- تُدعك حلقات السمك ببقية البهارات حتى يُغطيها تماماً، ثم تُتبل بالملح والفلفل.

- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر قطع السمك حتى تمام النُضج وحتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

- تُوضع صلصة الحمص في طبق التقديم، تُرص فوقها حلقات السمك وتُزين بالبقدونس المفروم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل السمك مع صلصة الحمص

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل فتة الحمص
» طريقة عمل كيك الحمص
» طريقة تحضير فتة الحمص
» طريقة اعداد كب كيك مع صلصة السكر
» طريقة عمل شاورما السمك والخضر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سيدتى الجميلة :: منتدى الأسرة :: مطبخ سيدتى الجميلة-