سلطة الحمص والزيتون
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4
مقادير سلطة الحمص والزيتون:
● 1 علبة حمص حب، مغسول ومصفى جيداً
● 2 حبة بندورة، منزوعة البذور والعصارة ومفرومة خشناً
● 1 بصلة خضراء، مفرومة بشكل ناعم
● 150 غ زيتون أسود، كامل أو منزوع البذور
● 2 ملعقة طعام عصير ليمون
● 3 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
● ¼ ملعقة صغيرة كمون
● ¼ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
● فلفل أبيض حسب الرغبة
● ملح حسب الرغبة
● كمشة حبق طازج، مفروم بشكل خشن
● كمشة بقدونس طازج، مفروم ناعماً
طريقة تحضير سلطة الحمص والزيتون:
1 نضع في وعاء الحمص والبندورة والبصل الأخضر والزيتون الأسود والحبق والبقدونس.
2 نخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفليفلة الحمراء في وعاء صغير ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. نصب الصلصة فوق السلطة ونقلّبها بلطف.