المقادير:

•    ١⁄٢ كوب زبدة 
•    ١ كوب حليب سائل ساخن
•    ٣ ملعقة كبيرة فطر
•    ١ ١⁄٢ مكعب مرق دجاج
•    ٣ ملعقة كبيرة دقيق
•    ٢ كوب ماء
•    رشة فلفل أسود

الطريقة : 

1.    نضع الزبدة على نار هادئة لتذوب، نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً، نضيف المرقة والماء، نرفعه من على النار مع التقليب .
2.    نعيد الإناء من جديد على نار متوسطة، نضيف الحليب الساخن مع التقليب، ثم الفلفل الأسود والمشروم حسب الرغبة ، ننتظر حتى يغلي الخليط، نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم.