المكوّنات

حليب سائل كامل الدسم - 5 أكواب
أرز مطحون - ثلثا كوب
سكر - كوب
حبهان (أي هال) مطحون - ملعقة صغيرة
زعفران منقوع في ملعقتين كبيرتين من ماء الورد - ملعقة صغيرة
للتزيين:
جوز الهند مبشور - بحسب الرغبة
جوز البقان مجروش - بحسب الرغبة
لوز مقشّر - بحسب الرغبة

 
طريقة العمل

1- إغلي الحليب في قدر على النار ثمّ أضيفي السكر والحبهان.
2- أضيفي الأرز المطحون واخلطي حتى تتماسك المكوّنات.
3- عندما يغلي الخليط، إرفعيه عن النار واسكبي فوقه الزعفران المنقوع بماء الورد.
4- أسكبي الخليط في كاسات التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة لمدّة ساعة.
5- ضعي الفرني في الثلاجة لمدّة ساعتين ثمّ زيّنيه باللوز وجوز الهند وجوز البقان وقدّميه بارداً.

نصائح

تتنوّع الحلويات في المطبخ الإماراتي. إخترنا لك اليوم وصفة سهلة وسريعة التحضير ولذيذة: وصفة الفرني الإماراتي. إليك المزيد من أنواع الحلى الإماراتي: وصفة القشطلية الإماراتية وحلى السميد بالتمر الإماراتي.