المقادير:
سمك بورى
1طماطم متقطعه
 1 فلفل رومى متقطعه
1 جزر مبشور
 1 بصل متقطع
جوانح ربع
حزمة كزبة وربع
 حزمة شبت
 معلقة كبيرة كزبة
 معلقة كبيرة كمون
 معلقة كبيرة بابريكا وملح
 معلقة صغيرة
 بطاطس حلقات
 كوسة متقطة
 جزر متقطع
 طماطم حلقات
 بصل حلقات
 فلفل رومى
 حلقات ثوم متقطع مش مهروس
 ليمون متقطع شرائح

 التحضير:
نغسل السمك من برة وجوة كويس جداً

الطبخ: ناخد البصل ونحط عليه التوابل
معلقة كبيرة كزبة
معلقة كبيرةكمون
معلقة كبيرة بابريكا
وملح معلقة صغيرة
وندعكهم كلهم سوى لحد ما البصل ينزل ميته
نحط كله على بعضه ونقلبه كويس
نحشى به السمك
ونقفل بالخله بطن السمك
ونحضر لصنية
بطاطس حلقات
كوسة متقطة
جزرمتقطع
طماطم حلقات
بصل حلقات
فلفل رومى حلقات
ثوم متقطع مش مهروس
ليمون متقطع شرائح
نحط توابل على الخضار
ونقلب كويس
واحنا بنقلب نخلى بالنا من الطماطم عشان ما تتهريش وتتفعص
نرص فى الصنية البطاطس والكوسة والجزر
ونحط السمك فوقهم
ونحط شرائح الطماطم والليمون والثوم
ومعلقتين تلاتة زيت
وكوباية مية
نغطى الصنية بورق فويل
وندخلها الفرن لحد ما الخضار يستوى
نشيل الفويل ونحطة بعدها تحت الشواية
نقدمة فى اطباق بس واحنا بنشيله نخلى بالنا ونشيل براحة عشان السمك مش يهترى
انا بشيله بسكينة كبيرة
وبالهنا والشفا