المقادير :
• 1 فلفل أصفر
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أخضر
• 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة التحضير:
• يقطع الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة
• يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به قطع الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى ويترك جانبا
• يذاب العسل في الخل جيداً
• تخلط قطع الفلفل مع حلقات الثوم والزنجبيل وتوضع في برطمانات صغيرة وتغطى بالخل والعسل
• تغلق البرطمانات بإحكام وتحفظ لمدة 3 أيام قبل الاستخدام يجب حفظها بالثلاجة بعد البدء باستعمالها